Le cake marbré : classique indémodable, le « Savane » de Papy Brossard, dans un version moelleuse à souhait 100% végétale. Il est déjà possible de retrouver différentes recettes de marbrés sur…
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La farine de patate douce peut remplacer parfaitement la farine de blé classique puisqu’elle est naturellement sans gluten. Elle a surtout l’avantage d’avoir un index glycémique bas et sa charge…
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Le tangzhong permet d’obtenir une brioche (ou un pain) avec un moelleux incomparable. Le tangzhong est un roux de farine cuit dans l’eau (ou lait) à une température précise (65°C)…
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Brioche au skyr au Thermomix Je suis toujours à la recherche de différente recettes de brioche, non seulement parce que l’on aime la brioche à la maison mais parce que…
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Ce carrot cake est une version épurée et facile à réaliser du traditionnel carrot cake. Il permet de faire manger des légumes aux plus récalcitrants tout en les régalant. Pour…
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